AG8九游会茶事 以茶代酒更为长久这份指南请收好

2024-02-10

  AG8九游会岁月不居,时节如流。转眼一年又悄然过去,春节倒计时开启。每逢春节总是吃吃吃、聚聚聚,推杯换盏经常是少不了的,走亲访友时,带上一份精心准备的礼物是必不可少的环节。

  上下五千年,茶饮文化作为东方文明的象征,已根植于中国传统。茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介,更演变为中国节日文化的特定符号。

  茶在中国有着深厚的文化底蕴,被奉为国饮,在国人心中茶总有一种独特的情怀。

  红茶属于全发酵茶。不论是小种红茶还是工夫红茶,在制茶过程中都要经过揉捻、烘干等工序,经过这些工序制作的红茶,需要将沸水放置至90℃左右冲泡,才能更好地激发茶香和茶味。

  红茶拥有丰富而馥郁的茶香,如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。头泡红茶往往无法将红茶激活到最好的状态,经过头泡唤醒后的二、三泡可以视为最珍贵的精华。

  乌龙茶属于半发酵茶叶,茶性相对比较柔和一点,对于人体的肠胃不会有太大的刺激作用,而且铁观音茶对人体有较好的抗氧化的作用,可以有效的抗衰老。乌龙茶属于那种没有太多的不适宜喝的茶叶。

  普洱茶属于黑茶,产于云南,已拥有1700多年的历史,是以云南大叶种晒青毛茶,发酵加工成为散茶或者紧压茶,有生茶和熟茶之分,生茶属自然发酵,熟茶经人工催熟,“越陈越香”是普洱茶最大的特点。冲泡过后,茶叶色泽褐红,汤色红浓明亮,浓郁的陈香,滋味回甘。与中国十大茶叶品牌中的其他茶叶相比,别的茶叶是越新越贵,而普洱茶是越陈越贵,随着时间慢慢升值。

  春节时候全国大部分地区天气比较寒冷,很多女士都会有体寒的状况,在睡觉之前喝一杯淡一点的普洱熟茶,不仅仅是可以起到一个很好的养胃的作用,熟茶喝了还可以暖胃,陈年老熟茶喝完两杯全身都开始暖起来,喝普洱茶虽然暖但是又不是上火,所以普洱茶和红茶是冬天最好的茶叶。

  云南滇红是一种圈发酵茶,香气浓郁带甜。滇红茶在制作过程中会发生以茶多酚促氧化为中心的化学反应,新鲜茶叶的化学成分变化会比较大,90%的茶多酚会转变成为茶黄素和茶红素的成分。

  年轻人的口感不太适合喝那些比较醇厚的茶,而且绿茶对于吸烟者还有很好的抑制尼古丁的作用。现在年轻人吸烟的人群十分的多,所以送给年轻人绿茶才是最好的选择。不过绿茶一定要送新茶才好,不要送老茶,那样别人还没来得急喝就已经过期了就不太好了。

  蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一,被尊为茶中故旧,蒙山茶栽培的历史久远,可以追溯到西汉时期算来,至今已有2000余年的历史。蒙山茶主要产于山顶,所以也称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露中的“甘露”有三层含义AG8九游会,第一层是西汉的年号,那年所产的茶就从此那么命名;第二层是在梵语中为念祖之意;第三层则是因为茶汤滋味鲜醇,如甘露一般。

  建议挑选红茶、乌龙茶和生普洱茶AG8九游会,红茶和乌龙茶发酵度高,不刺激肠胃,生普洱茶刮油,都非常适合。

  选择散茶形式的绿茶、白茶、红茶、乌龙茶等。不选择饼、砖、沱等紧压茶,因为较难拆解,又不好控制投茶量。

  黄茶属于轻发酵茶。黄茶的产量在六大茶类中一直不高,知名的有君山银针、霍山黄汤、蒙顶黄芽、温州黄汤等。黄茶一般具有细嫩、新鲜、匀齐、纯净等特点。宜以90℃水冲泡,泡30秒至一分钟,饮用后留三分之一水量在杯中。黄茶往往在第二、三泡口感最佳,冲泡次数不宜过多,5-6泡为宜。

  作为后发酵茶AG8九游会,黑茶的保存期非常长,在储存中可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。为了便于保存,黑茶多以紧压茶形式封存,泡茶时,需先撬开紧实的茶砖或茶饼,再以100℃沸水醒茶,头一道或二道茶不喝,到第三/四泡的时候,茶叶就已经舒展开,茶汤的香醇就显现出来了。

  其中的普洱茶是唯一一种分生茶和熟茶的茶,再加上普洱茶一山一味的特点,决定了普洱茶的丰富多样性,不同区域的茶耐泡度不一样,压制的松紧程度不同、冲泡手法不同都会影响冲泡次数,所以不能一概而论,因茶而异。黑茶当属六大茶类中耐泡度最高的茶,3、4泡到7、8泡都是茶叶内涵物质最丰富的阶段,口感也最为醇厚,往后泡的茶汤则越来越轻柔甜润。

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