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　　AG8九游会发酵酒，又称为原汁酒，是在含有糖分的液体中加上酵母进行发酵而产生的含酒精饮料（）。

　　5、判断题：酒水可以理解为一切含酒精的饮料和不含酒精的饮料选项：A:对B:错答案: 【对】

　　6、多选题：葡萄酒有很多风格，下面哪几种风格可以用来形容葡萄酒（）？选项：A:橡木味B:果皮C:色泽D:丹宁酸答案: 【橡木味;色泽;丹宁酸】

　　7、单选题：葡萄酒在特定的温度下才会有最好的口感，红葡萄酒最好在什么温度下被服务？选项：A:20摄氏度以上均可B:16-18摄氏度C:8-10摄氏度D:12-15摄氏度答案: 【16-18摄氏度】

　　8、多选题：伏特加无色无味AG8九游会，口味纯正，所以其做基酒时的口感均来自于与之搭配的原料，那么以下哪几种鸡尾酒是以伏特加为基酒（）？选项：A:螺丝起子B:新加坡司令C:血腥玛丽D:玛格丽特答案: 【螺丝起子;血腥玛丽】

　　9、多选题：甜食酒一般用在餐后和甜点还有水果搭配享用，请问以下哪几种不属于甜食酒（）？选项：A:雪利酒B:苦味酒C:波特酒D:茴香酒答案: 【苦味酒;茴香酒】

　　10、单选题：历史上著名的三角贸易发生在加勒比海，美国和西非三地，请问以下哪种酒和黑奴贩卖有着密切关系（）？选项：A:味美思B:中东亚力酒C:朗姆酒D:马尔萨拉酒答案: 【朗姆酒】

　　11、多选题：区域经济类型对文化区域形成的影响因素有哪些（）？选项：A:经济生产方式B:商业因素C:农业因素D:交通因素答案: 【经济生产方式;商业因素;交通因素】

　　12、多选题：世界著名的威士忌有（）。选项：A:美国威士忌B:苏格兰威士忌C:加拿大威士忌D:爱尔兰威士忌答案: 【美国威士忌;苏格兰威士忌;加拿大威士忌;爱尔兰威士忌】

　　13、多选题：制作鸡尾酒常用的六大基酒包括（）。选项：A:伏特加B:金酒C:威士忌D:朗姆酒答案: 【伏特加;金酒;威士忌;朗姆酒】

　　14、多选题：常见的古代酒具包括（）。选项：A:爵B:樽C:觥D:觞答案: 【爵;樽;觥;觞】

　　15、多选题：酿造黄酒常用的原料包括（）。选项：A:麦芽B:黍米C:粟米D:大米答案: 【黍米;粟米;大米】

　　16、多选题：酿造白兰地常用的葡萄品种包括（）。选项：A:白福尔B:白玉霓C:鸽笼白D:雷司令答案: 【白福尔;白玉霓;鸽笼白】

　　1、判断题：干马提尼有鸡尾酒之王的称号（）。选项：A:对B:错答案: 【对】

　　2、判断题：白兰地亚历山大鸡尾酒的基酒是白兰地（）。选项：A:对B:错答案: 【对】

　　3、判断题：新加坡司令鸡尾酒诞生于马尔代夫莱佛士酒店（）。选项：A:错B:对答案: 【错】

　　4、判断题：血腥玛丽鸡尾酒中加入了番茄汁（）。选项：A:对B:错答案: 【对】

　　5、判断题：红粉佳人鸡尾酒通常用古典杯乘载（）。选项：A:错B:对答案: 【错】

　　6、判断题：鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。()选项：A:错B:对答案: 【对】

　　7、判断题：装饰物的形状应与杯型的协调统一，以形成鸡尾酒装饰的特色。()选项：A:错B:对答案: 【对】

　　8、判断题：按鸡尾酒的酒精高低可将鸡尾酒分为长饮类和短饮类AG8九游会。()选项：A:对B:错答案: 【错】

　　9AG8九游会、单选题：饮用威士忌时应使用()酒杯。选项：A:海波杯B:白兰地杯C:古典杯D:卡伦杯答案: 【古典杯】

　　10、单选题：根据鸡尾酒的装饰原则，()的装饰可放在杯中。选项：A:混浊的酒B:透明的酒C:用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒D:长饮鸡尾酒答案: 【透明的酒】

　　11、单选题：天使之吻（AngelsKiss)主要使用咖啡利口酒和淡奶等原料，需要呈现分层效果，应使用()方法调酒。选项：A:搅和法B:摇和法C:兑和法D:调和法答案: 【兑和法】

　　12、单选题：下列鸡尾酒通常不插吸管的为()。选项：A:B&BB:自由古巴C:迈泰D:金菲士答案: 【B&B】

　　14、多选题：以摇和法制作的鸡尾酒酒品有()。选项：A:自由古巴B:亚历山大C:干马天尼D:血腥玛丽E:红粉佳人答案: 【亚历山大;红粉佳人】

　　15、判断题：英式酒吧的风格是热情、奔放的。()选项：A:错B:对答案: 【错】